Un coffee break sostenible en 4YFN 2025, el congreso de startups del Mobile World Congress
Del 3 al 6 de marzo de 2025, Segundo Plato participó en las catas de startups agroalimentarias del Coffee Break de Barcelona Activa en 4YFN, la feria de startups del Mobile World Congress. Allí presentamos nuestro modelo de catering con aprovechamiento alimentario e inclusión social, de la mano de Barcelona Activa y Juno House.
Comida en medio de un congreso tecnológico
4YFN se celebró en Fira Barcelona Gran Via y en 2025 se centró en la inteligencia artificial. En medio de tanta pantalla, Barcelona Activa reservó en su estand un espacio para la comida de la ciudad.
En las catas del Coffee Break participaron siete proyectos agroalimentarios: Associació Cava Women, Cupcakemoka Bakery, Incapto, Garage Beer, The Buttery Group, Salssa y Segundo Plato.
De InnoFood a 4YFN: dos proyectos liderados por mujeres
Marta Rodríguez Martín lo contó en LinkedIn bajo el título Dones emprenedores. Dos proyectos que nacieron en el programa InnoFood de Mercabarna y Barcelona Activa presentaban ahora su evolución en 4YFN: Segundo Plato, con María Portabella, y Voilà Bio, con Laura Gispert, que hace cubiertos que se pueden comer.
Para nosotros era cerrar un círculo. En 2023 recibimos el segundo premio InnoFood; dos años después, estábamos en el congreso tecnológico más grande del año.
Cómo organizar un coffee break sostenible
En cualquier congreso, el coffee break es el momento en que la gente de verdad habla. También es uno de los servicios donde más comida se tira. Estas son las claves que aplicamos en nuestro catering para eventos en Barcelona:
- Calcular con asistentes confirmados, no con inscritos.
- Servir en bandejas para compartir y en raciones pequeñas, que se reponen según se acaban.
- Cocinar con producto de temporada y rescatado, descartado por aspecto o por excedente.
- Pensar en todos: opciones sin gluten, vegetarianas y ligeras, para que nadie se quede sin comer.
- Tener prevista la donación de lo que sobre a una entidad social.
En Segundo Plato tenemos varios formatos de coffee break para empresas y eventos, desde un café sencillo hasta opciones premium, Fit o sin gluten.
Preguntas frecuentes
Es la feria de startups del Mobile World Congress de Barcelona. Su nombre viene de 4 Years From Now.
Un coffee break que ajusta las cantidades a los asistentes reales, usa producto de temporada o rescatado y dona lo que sobra.
Sí. Preparamos coffee breaks y catering para reuniones, formaciones, congresos y eventos de empresa en Barcelona y su área metropolitana. Pide tu propuesta.
Fuentes: Barcelona Activa, Europa Press y publicación de Marta Rodríguez Martín en LinkedIn. Lee también: desperdicio alimentario en empresas.
